GOD SAVE THE BEER.

Month: janeiro 2016

By in Eu tomei uma... 4

Pérola Negra… e licorosa

A Pérola Negra foi uma boa supresa. Outra cerveja que escolhi pelo design do rótulo, mas porque também adoro cervejas escuras. Feita em parceria entre a Bastards Brewery e a Ignoru’s Bier, foi pensada como edição limitada a ser fabricada uma vez por ano.

É uma Russian Imperial Stout, tipo de cerveja escura, de sabores intensos. Tem 11,2% de álcool por volume.

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Testando os limites de uma IPA

Não é segredo que as IPAs (sigla para o estilo India Pale Ale) possuem um público cervejeiro fiel, com muita admiração pelo lúpulo. Esses hop-heads (eu inclusive), são amantes de cervejas aromáticas, amargas e alcóolicas. As características desse estilo distinto e o papel protagonista do lúpulo foram temas de um post bem legal aqui do blog. Para quem ainda não leu e quer se familiarizar um pouco mais com o estilo, dá uma conferida lá e os motivos de tanta admiração ficarão mais claros.

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O coice, o bacon e o amargor

Quando eu disse no primeiro post que eu estava aprendendo a degustar cerveja, acreditem, estava mesmo. Eu nunca liguei muito, só bebia por quantidade. Aos poucos começo a entender os complexos sabores que as boas  – e verdadeiras – cervejas oferecem. É tudo muito diferente e tudo começa a fazer sentido, começo a harmonizar mais tranquilamente as beers com meus pratos e tenho gostado disso.

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