GOD SAVE THE BEER.

Month: Maio 2016

By in Eu tomei uma... 0

Cerveja sem frescura!

Foi meio sem querer, mas em meus três primeiros posts fiz um passeio pelos ingredientes mais tradicionais1 de uma cerveja: malte, lúpulo e levedura . Em cada receita, esses elementos são trabalhados de maneira distinta, garantindo os variados estilos das beras. É claro que estou excluindo a água, ingrediente primordial, mas que pouco influi na definição dos estilos (afinal, não vemos por aí cervejas com tipos específicos de água estampadas nos rótulos…) Bom, neste quarto post, eu zero a contagem e retorno ao malte, personagem principal das rauchbiers, as cervejas defumadas.

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Bye, bye, verão!

O verão está se despedindo neste ano em grande estilo. Até em Curitiba, a capital brasileira mais fria do sul do mundo, tem feito um “calorão”, e isto foi uma das razões que motivaram a escolha da cerveja deste post: uma Witbier. No entanto, é importante observar que enquanto escrevo estas linhas já é outono, e, pelos impulsos geográficos que me impelem, não consigo deixar de considerar a relevância da relação clima, tempo atmosférico e cerveja.

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