GOD SAVE THE BEER.

Author: Ilicilho Netto

Coisas de Curitiba

Já há algum tempo eu queria degustar uma cerveja com este prato tipicamente curitibano, talvez primo irmão do Steak Tartare ou do Rackepete: a Carne de onça, servida em 101% dos bares curitibanos. Dos mais finos à mais baixa gastronomia essa iguaria encanta muitos e causa repulsa em outros, mais vamos assumir, é o prato da casa, típico de boteco e nada melhor que cerveja para acompanhar a Carne de onça.

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O coice, o bacon e o amargor

Quando eu disse no primeiro post que eu estava aprendendo a degustar cerveja, acreditem, estava mesmo. Eu nunca liguei muito, só bebia por quantidade. Aos poucos começo a entender os complexos sabores que as boas  – e verdadeiras – cervejas oferecem. É tudo muito diferente e tudo começa a fazer sentido, começo a harmonizar mais tranquilamente as beers com meus pratos e tenho gostado disso.

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Pasta, Queijos e Tripel

Desta vez meu teste foi às cegas, em partes. Eu preferi ir na GOD e escolher primeiro a cerveja e depois pensar em sua harmonização. Olhei na prateleira… a escolhida da vez foi a Tripel Montfort da Bodebrown, cerveja produzida aqui mesmo em Curitiba, criada em homenagem ao cervejeiro belga Jacques Bordouxhe .

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…e cozinhei com ela!!

Amores, cervejas, rótulos, personagens, comida. Este blog é daqueles que dá emoção de escrever.

O Rafa, um dos sócios da God, numa das minhas visitas semanais à loja me desafiou a criar um hambúrguer, algo novo, inusitado. Que isso irmão, isso mexe com o ego da gente, ora, pois. Desafio aceito!

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O salmão e a belga

Qual foi minha surpresa ao ser convidado para escrever aqui, e sobre cervejas!!

Eu me considero um bebedor de cervejas desde que era permitido a venda a menores, isso la pela década de 90, mas, acredito que deixei de ser bebedor para me tornar apreciador de uns tempos pra cá. Eu ja estudei muito a respeito de vinhos, até porque minha profissão exige, aliás, uma de minhas profissões, mas a cerveja é um mundo que estou a descobrir, e, a partir de hoje, passo a dividir com vocês esta minha experiência e aprendizado.

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